Mukka come il suo storico soprannome, Keller come lo stile di birra che apprezza di più: Marco Raffaeli ha fondato ufficialmente il Birrificio Familiare Mukkeller (coinvolgendo anche suo fratello Fabio) nel 2010, dopo anni di sperimentazioni produttive casalinghe e copiose bevute esplorative!

Delle Marche, terra di sapori e ricette che hanno fatto il giro del mondo, le sue birre intendono esprimere quanto di più sano e genuino: non solo l’amorevole e ricercata scelta degli ingredienti, ma la passione, la dedizione e l’umiltà come valori che guidano la produzione, votata alla qualità assoluta pur mantenendo un approccio spensierato, scanzonato e popolare!

Birra della casa per eccellenza, come intende il nome in tedesco Hausbier stampato in etichetta: una bassa fermentazione nello stile di Monaco di Baviera, Helles morbida e dissetante dalla spiccata personalità. Colore dorato e trama visiva limpida, coronata al boccale da un ampio sigillo di candida schiuma: l’assaggio è preannunciato dai classici temi olfattivi di cereale fresco (accompagnato da una punta di dolcezza da miele), fiori di campo (camomilla, peonia) ed erba appena tagliata, per una sorsata agile, dalle corporatura leggera e dalla bollicina equilibrata, che scorre verso un finale asciutto e blandamente amaricato.