Inconfondibile, proprio come il tocco che imprime alle sue birre: Nicola Grande si è costruito una solida reputazione nel panorama brassicolo italiano, prima da homebrewer di belle speranze, poi – una volta intrapresa con coraggio la strada del professionismo – come mastro birraio di successo, concretizzando il suo talento attraverso una sequenza vincente di collaborazioni con alcuni birrifici artigianali dei quali ha saputo ravvivare l’offerta qualitativa e impostarne la corretta filosofia di produzione – trovando anche il tempo di divertirsi al timone di un’accogliente taproom tra i vicoletti del centro storico di Pavia!

Acconciatura afro e occhiali a goccia alla moda anni Settanta: il faccione stilizzato di Nix (nome d’arte di Nicola!) campeggia sulle etichette del suo marchio personale, realizzato da alcuni anni in regime di beerfirm (utilizzando un impianto non di proprietà) e diffuso a livello nazionale.

La Velwit è una Blanche di ispirazione belga prodotta con una consistente aggiunta di frumento non maltato e avena alla miscela di malti d’orzo, nonché con l’impiego in bollitura di semi di coriandolo e scorza d’arancia amara. Il classico tenore agrumato e leggermente speziato rende questo stile chiaro e leggero freschissimo e dissetante, dal sorso dolce e cremoso dall’effervescenza spumeggiante e note amare finali quasi impercettibili, nascoste dalla morbida rotondità della bevuta.

Ideale per combattere la calura estiva!