Tra esoterismo ed esagerazioni, il marchio svedese Omnipollo ha rivoluzionato la percezione della birra artigianale a livello globale: Henok Fentie (pasticciere mancato, oggi maestro in sala cotte) e Karl Grandin (premiatissimo artista visivo) hanno costruito la loro avventura su geniali strategie di comunicazione e marketing, design accattivanti e pungenti e trovate candidamente provocatorie che hanno fatto impallidire più di qualche purista – conquistando in compenso torme di nuovi ed entusiasti proseliti!

La Stream Of Consciousness nasce quasi per caso, quando i ragazzi di Omnipollo si imbattono in Vitamin Sea, birrificio americano specializzato in incredibili birre luppolate. Nata come collaborazione (e prodotta nell’incredibile stabilimento di Stoccolma, progettato in una chiesa sconsacrata!), è una Imperial NEIPA dalla torbida corposità, dorata e opalescente al bicchiere quanto riccamente profumata dalla miscela di luppoli statunitensi – per uno spunto aromatico tropicale e resinoso.

Succosa e pungente al sorso, avvolgente e accattivante, sfila con disinvoltura sulla frontiera dell’ultima generazione di hazyness e bitternes, mettendo insieme il meglio del tocco scandinavo con l’esperienza brassicola a stelle e strisce!