Tra esoterismo ed esagerazioni, il marchio svedese Omnipollo ha rivoluzionato la percezione della birra artigianale a livello globale: Henok Fentie (pasticciere mancato, oggi maestro in sala cotte) e Karl Grandin (premiatissimo artista visivo) hanno costruito la loro avventura su geniali strategie di comunicazione e marketing, design accattivanti e pungenti e trovate candidamente provocatorie che hanno fatto impallidire più di qualche purista – conquistando in compenso torme di nuovi ed entusiasti proseliti!

La reimmaginazione di ciò che la birra può essere frulla costantemente nelle fervide menti di Omnipollo, questa volta avvicinandosi in modo allettante allo spettro dei cocktail: la Tefnut Raspberry Pie Triple Fruited Imperial Gose gode al bicchiere di una tinta rosso brillante distillata dall’aspra essenza fruttata dei lamponi, offrendo un sorso del meticoloso e ovattato bilanciamento garantito dalle morbide dolcezze speziate e zuccherine di vaniglia e lattosio – godendo di un tenore alcolico scoppiettante e sopra le righe!

Concepita ancora una volta insieme ai colleghi americani di The Veil (dalla Virginia), è fresca e strutturata come l’opera di un mixology artist, ma ha tutta la carica immediata ed effervescente di una birra che va al di là di ogni categoria!