Realizzata da Opperbacco in collaborazione i birrifici Dada e Foglie D’Erba, la ricetta della Overdose è un trionfo di luppoli (delle varietà americane Amarillo, Centennial, Chinook, Citra, Columbus, Magnum, Mosaic e Simcoe) volutamente eccessivo ed esagerato, liberamente ispirata alla leggendaria Pliny The Elder del birrificio californiano Russian River – l’etichetta che ha inaugurato qualche decennio or sono il filone delle Imperial IPA ad alta gradazione ed elevato livello d’amaro.

Dorata carica, colma il bicchiere con una schiuma fine e cremosa: l’aroma è incredibilmente fresco, pulito ed elegante, con netta preponderanza di sentori agrumati (zest di pompelmo, lime) e una più sottile sfumatura tropicale (ananas, mango). Il sorso robusto è introdotto da un subdolo tocco di malto biscottato, prima che una serie di gettate amare (e amarissime!) inondino il palato, trascinando con sé sensazioni resinose (corteccia di conifere, aghi di pino) ed erbacee (menta, marijuana) a profusione. Il finale è lungo e secco al pari della persistenza gusto-olfattivo, con un buon calore alcolico che sorge sulla distanza.

Pulita e solida, i luppoli non infastidiscono mai con derive aggressive e astringenti, smussate dalle note aromatiche dei loro stessi oli essenziali. Un’esperienza per bevitori pronti a superare ogni inibizione!