Incastonato tra la costa adriatica e il massiccio del Gran Sasso, il Microbirrificio Opperbacco prospera sulle verdi colline teramane, suggellando un rapporto strettissimo e simbiotico col proprio territorio: il visionario fondatore Luigi Recchiuti è stato recentemente insignito del prestigioso premio di Birraio dell’Anno 2021 nel principale concorso nazionale dedicato alla produzione artigianale italiana, scelto da un’ampia giuria di addetti ai lavori – il riconoscimento arriva a coronamento di una carriera ultradecennale, declinata in una gamma di etichette che dalle classiche tradizioni brassicole europee si è ampliata con successo verso le più moderne sperimentazioni, con particolare interesse nell’ambito delle fermentazioni selvagge e delle maturazioni in botte.

La nuovissima Pils di casa Opperbacco è realizzata con il 100% di cereali italiani provenienti dalle coltivazioni d’orzo a cura del birrificio: il giocoso omaggio a Gigi la Trottola in etichetta non è altro che un gioco di parole – basta capovolgere la lattina per capirlo!

Bassa fermentazione alla tedesca chiara e limpida, la Slip colma il boccale con un abbondante cappello di candida schiuma: il bouquet aromatico è fresco e delicato, con classici sentori luppolati (delle varietà Saaz, Tettnanger, Saphir) di erba appena tagliata e prati in fiore. Al sorso, leggero e fragrante, esordiscono note maltate mielate, che conducono speditamente a un finale secco e dall’amaro bilanciato.

Profumi e sapori rustici in invidiabile equilibrio!