Da pub itinerante su ruote a spasso lungo i Navigli di Milano a marchio di successo nazionale: la storia di PicoBrew coincide con la passione e la filosofia del giovane Pietro Tognoni, rigoroso e tecnico sulle fermentazioni quanto gaudente ed esteta nel gusto, bravissimo a destreggiarsi con le birre e i formaggi! Una gamma sempre più ampia e particolare e l’adozione del pratico ed ecologico formato in lattina stanno garantendo al marchio meneghino nuovi standard di qualità e costanza, ponendolo di diritto tra i principali artigiani brassicoli italiani!

La prima collaboration beer di PicoBrew è stata prodotta insieme alla Brasserie de Bellevaux di Malmedy, nella Ardenne belghe (non lontano dal mitico circuito automobilistico di Spa-Francorchamps). Ispirata alle Saison locali – tipiche birre contadine dal carattere rustico e speziato – ma con un moderno tocco luppolato (non a caso definendosi New Wave Saison!), la Primavera riempie il calice di un’accesa tonalità dorata, decorata alla mescita da un copioso e persistente cappello di candida spuma. Le sensazioni gusto-olfattive sono legate in primis al caratteristico profilo fermentativo, con intense note di frutta a pasta gialla (pesca, albicocca) e spezie (pepe bianco, noce moscata) che si incrociano vivacemente a quelle dei luppoli (frutta tropicale). Fresca e intrigante alla bevuta, offre un sorso molto secco, effervescente e immediatamente scorrevole, terminando con un amaro tagliente e deciso, eppur mai invasivo – esattamente come vuole la tradizione!