La Orange Gose di Põhjala, birrificio estone di Tallinn, è una gose moderna che combina la tradizione dello stile con un profilo aromatico deciso. È una gose con 5,5% di alcol caratterizzata da un uso significativo di arance fresche, coriandolo e sale rosa dell’Himalaya insieme alla cultura di lactobacillus impiegata nella fermentazione. Al calice si presenta di un arancio dorato con una corona di schiuma bianca; al naso emergono sensazioni di scorza d’agrumi appena sbucciata, accenni speziati dal coriandolo e qualche nota tropicale di guava, con un invito sottile di sapidità. Al palato la componente acidula tipica dello stile gose si intreccia con una succosità agrumata quasi “jammy”, bilanciata da una rinfrescante secchezza e dalla leggera sapidità salina, risultando complessa ma molto beverina.