La Franciacorta non è solo terra di grandi vini! Dal 2015, Marco Sabatti e Chiara Bassoli conducono con successo un ambizioso e fortunato progetto brassicolo consacrato alla leggenda bresciana della Porta Bruciata, l’unico edificio rimasto miracolosamente in piedi dopo l’incendio della città del 1184 – simbolo di resistenza e rinascita, di radicamento al territorio quanto di apertura alle differenti tradizioni di tutto il mondo.

Con la Dusky Bay – nome che rimanda alla baia del Nuovissimo Mondo dove sbarcò James Cook nel 1773 – il marchio lombardo si confronta per la prima volta con l’utilizzo di luppoli australiani, carichi dei classici sentori tropicali di uva spina e litchi intervallati da felici sussulti aromatici floreali e resinosi.

Session IPA di estrema leggerezza e facilità di bevuta, si presenta di un colore dorato chiaro, limpida al bicchiere e dalla bollicina fine e smussata, per un sorso snello secco e incalzante, che termina conduce a velocità spedita verso un finale dal gradiente amaro piacevole ed equilibrato.