La Franciacorta non è solo terra di grandi vini. Dal 2015, Marco Sabatti e Chiara Bassoli conducono un ambizioso e fortunato progetto brassicolo, consacrato alla leggenda bresciana della Porta Bruciata, l’unico edificio rimasto miracolosamente in piedi dopo l’incendio della città del 1184 – simbolo di resistenza e rinascita, di radicamento al territorio nonché di apertura a differenti tradizioni da tutto il mondo.

Pensata come edizione limitata per segnare un difficile quanto atteso ritorno alla normalità, la Terza Dose è una disinibito spettacolo di gusti e profumi: American IPA dalla vivida tonalità dorata e dalla luppolatura dinamicissima, con le varietà aromatiche americane Talus (che strega con i suoi sentori di pompelmo rosa, zest di limone e frutta tropicale) e Idaho 7 (che accarezza con delicate note di guava, albicocca e resina di conifere) a conquistare la scena – in bollitura e dry hopping. Secca e significativamente amara, è una birra che non ha bisogno di troppi giri di parole – lascia il segno da sé!