La Franciacorta non è solo terra di grandi vini! Dal 2015, Marco Sabatti e Chiara Bassoli conducono un ambizioso e fortunato progetto brassicolo, consacrato alla leggenda bresciana della Porta Bruciata, l’unico edificio rimasto miracolosamente in piedi dopo l’incendio della città del 1184 – simbolo di resistenza e rinascita, di radicamento al territorio quanto di apertura a differenti tradizioni da tutto il mondo.

Per la prima bassa fermentazione della sua giovane storia, l’ispirazione è andata alle rustiche Kellerbier della Franconia, regione settentrionale della Baviera dove, nei piccoli borghi rurali, è ancora tramandata una solida produzione birraria condotta a livello familiare. Letteralmente, Zwickel è il rubinetto posto sul fronte delle botti, da cui la birra è spillata a caduta!

Chiara e leggera, la componente maltata di puro Pils tedesco regala fragranti sentori di cereali, miele millefiori e crosta di pane, accogliendo l’apporto aromatico floreale, elegante e delicato del luppolo Spalter Select per un sorso equilibrato, perfetto per garantire grandi volumi di bevuta e altrettanta enorme soddisfazione – il gusto della semplicità!