Dedicata a una delle Southern Rock Band più iconiche degli anni Sessanta, Free Bird non è solo uno storico brano dei Lynyrd Skynyrd, ma anche la nuovissima Italian Grape Ale del più musicale dei birrifici artigianali italiani.

Collaborando con l'azienda agricola Colicchio – produttrice di vini naturali nel territorio dei Castelli Romani – i ragazzi di Radiocraft hanno aggiunto mosto d’uva a bacca bianca Bombino e Moscato (già leggermente acidificato) all'inizio della fase di fermentazione della birra.

L'originalità della ricetta consiste nell'utilizzo di lievito Vermont (solitamente impiegato per realizzare Hazy IPA, torbide e luppolate!) e nel dry hopping con varietà pacifiche Enigma e Nelson Sauvin, dagli spiccati profumi tropicali ed esotici. L'assaggio rivela una fresca nota citrica che percorre l'intero sorso, accompagnata da eleganti sentori fruttati (pesca gialla, albicocca, uva spina) che contribuiscono a donare complessità e persistenza alla bevuta.