Sempre all’avanguardia nella sperimentazione produttiva, per la Make West Coast IPA Great Again i ragazzi di Ritual Lab hanno impiegato esclusivamente varietà di luppolo americano (Idaho 7, Simcoe, Citra, Mosaic) in formato Cryo, un concentrato di luppolina estratto attraverso un processo di frazionamento criogenico dei coni del rampicante, ricchissimo delle resine e degli oli essenziali aromatici che donano carattere alla birra.

Il risultato è uno spettacolo di profumi profondi e intensi, un’esplosione fruttata tropicale (mango, papaya, litchi, frutto della passione) con freschi accenni d’agrume (arancia, pompelmo) e un tocco di resinosità perfettamente integrato. La trama esotica guida un sorso dalla tinta chiara e dall’aspetto relativamente limpido, amabile all’ingresso e con una bollicina fine, lesta a dispiegare una vena amaricante ben calibrata, in un crescendo senza spigoli verso un finale di bevuta secco e asciutto.