Lo storico birrificio inglese Samuel Smith mantiene ancor oggi vive antiche tradizioni produttive, dall’utilizzo di acqua dalla forte durezza minerale prelevata da un pozzo scavato nel diciottesimo secolo, alla fermentazione delle birre negli Stone Yorkshire Square, vasche aperte in pietra arenaria dalla caratteristica forma quadrata.

Tutt’altro che anacronistiche, queste soluzioni contribuiscono a definire la qualità e il profilo organolettico delle etichette più iconiche del marchio. La Nut Brown Ale è una di queste: ambrata scura, dalla soffice e candida schiuma, esprime un inconfondibile timbro di frutta secca (nocciola, noce, mandorla), accompagnato da più sottili aromi di bacche di bosco rosse e richiami biscottati (digestive). La bevuta è facile e leggera, con un finale secco e asciutto che esalta il preludio tostato, prolungandone la persistenza.

La scelta perfetta per gustare uno stile birrario non particolarmente diffuso!