La storia di Siemàn (sei mani, in veneto) è quella di tre fratelli uniti dalla medesima passione. Sui terreni calcarei dei Colli Berici vicentini, l’azienda agricola familiare accudisce le viti secondo metodi naturali, rispettando ritmi e valori della tradizione contadina in ogni fase del processo di vinificazione, dando vita a etichette non convenzionali.

La stessa meticolosa dedizione è riservata alla produzione di birre, sottoposte a fermentazioni miste e spontanee e a lunghi riposi in legno: qui lieviti e batteri selvaggi incrociano l’apporto organolettico delle uve, generando profili aromatici e gustativi assolutamente peculiari.

La Istà Rose è una Farmhouse Ale fermentata con lieviti indigeni dei vigneti dell'azienda e maturata per cinque mesi in botti di rovere – un'intensa e genuina espressione del territorio! Nella fase finale sono aggiunte le uve Tai Rosso e un leggero dry hopping, per un bicchiere dalla tonalità dorata con sfumature ambrate, abbondantemente spumoso.

Dal tono rustico, percorso da una sottile vena aspra e acidula dagli evidenti risvolti vinosi, mescola fragranti sentori cerealicoli a note selvagge di cantina, declinate in un elegante respiro fruttato, per un sorso sapido ed effervescente.