Super-collaborazione brassicola che mette insieme tre giovani birrifici italiani (il campano South Soul, il laziale Radiocraft e l’emiliano Liquida) con lo stilosissimo norvegese Lervig, guidato in sala cotte dal fuoriclasse americano Mike Murphy, figura storica tra i promotori dell’apertura del movimento artigianale italiano alle birre luppolate di stampo statunitense.

La Royks Hop è una robusta Imperial IPA che mette insieme le tecniche di luppolatura più all’avanguardia: dip hopping e doppio dry hopping scatenati in azione congiunta conferiscono alla birra estrema freschezza e complessità aromatica, evitando le controindicazioni tipiche di un impiego massiccio dell’ingrediente. Le varietà utilizzate (Mosaic, Chinook, Sabro ed Ekuanot) offrono intensi sentori agrumati (pompelmo, lime), resinosi (aghi di pino) e di frutta tropicale (mango, ananas, vaniglia), che si innestano sua una base di malti chiari cui è aggiunto un pizzico di destrosio, zucchero che rende la bevuta molto scorrevole a dispetto dell’importante tenore alcolico.

Una birra che non può mancare nel curriculum di ogni vero appassionato, ma in grado di affascinare il palato e soddisfare la curiosità di ogni bevitore!