Spirito universale per birre contemporanee dalla calda e seducente anima mediterranea: South Soul nasce come visione dai contorni mitici, evocando inediti peripli sensoriali tra fascinazioni d’età classica e koiné di culture, per veleggiare alla velocità di un sorso dalle assolate rovine delle coste elleniche alle mirabili oasi dei deserti mediorientali, dall’eccitante movida delle stazioni balneari iberiche fino agli infiniti e inebrianti profumi e sapori dei suk del Maghreb.

L’esperienza combinata di Ferdinando Lonardo del birrificio Stimalti e Salvatore Arnese dell’associazione Brewing Friends ha dato vita a una gamma di birre che, partendo dal senso di appartenenza alla propria terra, rivolge uno sguardo analitico ai trend della produzione internazionale, con l’anelito di dissetare il mondo intero.

Ispirata alle birre rurali ancor oggi prodotte a livello familiare nella storica regione tedesca della Franconia, la Siwah è una Keller dorata caratterizzata da fragranti aromi di cereale e miele millefiori che si avvicendano con sottili note erbacee (fieno, prato fiorito) e speziate (pepe nero) dei luppoli nobili tradizionalmente impiegati. Facilissima e dissetante è la bevuta, che si lascia velocemente alle spalle un amaro dal moderato spessore e dalla giusta secchezza che invoglia a un altro sorso – e a un altro ancora!