Con la Boltmaker (fino a qualche tempo fa conosciuta semplicemente come Best Bitter), Timothy Taylor’s mette in bottiglia un classico dello Yorkshire: una Bitter genuina e ben bilanciata, che gode della purezza dell’acqua di fonte usata dal birrificio ed è prodotta con malto Golden Promise e luppoli di varietà Goldings, Styrian Goldings e Fuggles.

Nella pinta si presenta distintamente ramata, dai riflessi lucidi e intensi: la filosofia di facile e immediata bevuta è rispettata dall’impatto olfattivo delicato (scorze d’agrumi, leggera speziatura) che corrisponde a un sorso veloce, dalle delicate e dolci tostature (biscotto digestive), chiudendosi con un guizzo moderatamente amaro.

Detentrice di numerosi premi attribuiti dal CAMRA (la benemerita associazione di consumatori inglesi dedita alla salvaguardia e alla valorizzazione degli stili birrari tradizionali), è una scelta caldamente consigliata per capire il vero carattere della birra di retaggio anglosassone.