Negli ultimi anni, lo storico stile regionale tedesco Gose sta vivendo un vivacissimo revival: il mondo della produzione artigianale si diverte a sfruttare i suoi caratteristici elementi organolettici (leggerezza, blanda acidità lattica, speziatura e sapidità minerale) come base di partenza per numerosissime variazioni sul tema – in particolare, con l'aggiunta di frutta!

La Santa Gose F*ck It All Pastry Edition del birrificio danese To Øl è un'esplosione tropicale di ananas, guava, calamondino (agrume frutto di un incrocio), vaniglia e lattosio che regala un sorso pieno e dolce, dai toni esotici ricchi e inconfondibili! Ideale come sfizioso aperitivo – o magari per accompagnare una cheesecake! – la componente salina stuzzica una bevuta freschissima, che la bacca di vaniglia arriccchisce di un tono vagamente natalizio!