L’avanguardia contemporanea più innovativa e cool del panorama artigianale irlandese risponde al nome di Whiplash – rapido e onomatopeico come una vera frustata, suo significato letterale!

Un progetto ambizioso, scandito a velocità vertiginosa da Alex Lawes e Alan Wolfe (già professionisti del settore): in una terra di gloriose e radicate tradizioni brassicole, proporre stili innovativi e alla moda di respiro internazionale sarebbe potuto sembrare un azzardo, ma tra la fondazione del marchio nel 2016 – come semplice beerfirm nomade – e la recente inaugurazione di un modernissimo quartier generale alle porte di Dublino, sono passati non solo ettolitri di fortunate e apprezzatissime sperimentazioni birrarie, ma anche la conquista di numerosi riconoscimenti ufficiali in festival e manifestazioni in tutto il mondo!

Dorata, satura e opalescente nel bicchiere, la Elektrobank dispiega una prospettiva olfattiva variegata e sgargiante, dall’incredibile profondità espressiva: sottofondo di frutta a pasta gialla (pesca, albicocca, drupacee), spunti tropicali (passion fruit, mango) e addirittura fascinazioni di bacche di bosco (mirtillo) per una New England IPA dall’impatto robusto, ma dal sorso morbido e cremoso.

Trionfo luppolato in tutte le forme: Columbus in bollitura e whirlpool, quindi Mosaic in Cryo (polvere di luppolina, pura e ricca di essenze) utilizzato copiosamente in dry hopping (18 grammi per litro!): amaro finale delicato, per un ottimo equilibrio.