REGISTRATI E INSERISCI IL COUPON MALONE10 PER RICEVERE IL 10% DI SCONTO SUL PRIMO ORDINE 

Cantillon - Rosé de Gambrinus - 37,5 - Bottiglia

0,00

Disponibile

Cantillon - Rosé de Gambrinus - 37,5 - Bottiglia

19,00

Brasserie Cantillon è lo storico punto di riferimento per la tradizione dei Lambic, le birre a fermentazione spontanea tipiche della regione del Pajottenland, zona rurale a vocazione agricola a sud-ovest di Bruxelles. Lo stabilimento a conduzione familiare, inaugurato nel 1900 e oggi inglobato nel quartiere multiculturale di Anderlecht, è un vero e proprio museo – aperto alle visite e meta ambitissima dagli appassionati di tutto il mondo – che ha mantenuto quasi intatta la strumentazione produttiva di inizio Novecento, al pari di pratiche materiali dal carattere ancestrale.

La peculiarità del Lambic risiede nel processo fermentativo: anziché inoculare artificialmente lieviti selezionati, i mastri birrai lasciano raffreddare il mosto di birra in grandi vasche aperte – tradizionalmente poste nei sottotetti del birrificio, ambienti ventilati ed esposti alla specifico ecosistema microbico locale. Il mosto sarà dunque “infettato” da tutta una serie di microrganismi naturali (lieviti selvaggi e batteri) che innescheranno una fermentazione spontanea, che proseguirà poi per mesi (o anche lunghi anni) in botti di rovere secondo dinamiche non direttamente controllabili dal birraio.

La Rosè de Gambrinus è realizzata lasciando macerare per sei mesi in botti di Lambic (già maturati per 12/18 mesi) delle cospicue quantità di lamponi (circa 25 chili ogni 100 litri di birra) che donano alla birra un bellissimo color rosso intenso! Miscelando con sensibilità i contenuti delle varie botti, l’assemblatore si assicura di imbottigliare un nettare profumatissimo e spumeggiante, intensamente fruttato e asprigno, dalla vena acidula rinfrescante e ricca, con sottili note citriche ma non astringenti. Come Framboise, un perfetto aperitivo di classe (come accompagnamento a fine pasto accanto a una cheesecake ai frutti di bosco), per sentirsi a ogni sorso nella Grand Place di Bruxelles!

Il tempo non rispetta chi non si prende cura di lui” è l’iconico motto che campeggia nella bottaia brussellese di Cantillon!

Informazioni aggiuntive

Peso0,5 kg
Dimensioni6 × 6 × 20 cm
Nome Birra

Etichetta

ABV

Pack

Cl

Nazione

RITIRO IN SEDE GRATIS
Puoi venire gratuitamente su appuntamento a ritirare il tuo ordine.

NAPOLI SPEDIZIONE GRATUITA
Per ordini oltre i 30€
Consegna previo appuntamento.

NAPOLI 
Per ordini inferiori ai 30
6,5€ tariffa unica di consegna.

NAPOLI (VOMERO)
Per ordini inferiori ai 30
3,5€ tariffa unica di consegna.

IN ITALIA SPEDIZIONE GRATUITA
Consegna gratuita per ordini a partire da 85€

Frank Malone Brew Store © 2020 - Tutti i diritti riservati • 
Privacy Policy
 • 
Cookie Policy
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram