Se c’è uno stile brassicolo moderno che non passa mai di moda, è quello delle Session IPA, snelle e pungenti bevute dal gradiente alcolico leggerissimo ma dalla luppolatura intensa e profumata, con un finale dall’amaro piuttosto contenuto a suggello un sorso secco e dissetante, ideale tanto per rinfrescarsi in un pomeriggio estivo quanto per sollazzarsi senza pensieri durante un aperitivo invernale.

Malti d’orzo inglesi e tedeschi strutturano l’esordio della Little Creek di Alder, tra le ultimissime creazioni del birrificio brianzolo di Seregno firmato Marco Valeriani. Sentori di frutta tropicale (mango, ananas), agrumi (cedro, pompelmo rosa) e frutta gialla (albicocca) si spandono sopra una delicata base erbacea, risultato della ricercata miscela di luppoli americani e oceanici (Strata, Motueka, Citra e Mosaic).

Corpo sottile, bollicina briosa e chiusa pulita a garanzia di una session di bevuta potenzialmente senza fine!